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北京烤鸭

喜欢吃鸭的人千万不要错过这道让人垂涎三尺的烤鸭。南北朝的烤鸭和元代的烤鸭是现代烤鸭的前身

传统的北京烤鸭是用果木炭火烤制的。 颜色鲜红，肉质细嫩。 它常与大葱、甜酱和黄瓜等一起食用，裹着薄饼皮吃。

宫保鸡丁

很多人认为宫保鸡丁起源于四川。 其实在鲁菜、川菜、贵州菜中早有记载，只是被丁宝珍改良成了我们今天熟悉的宫保鸡丁。

宫保鸡丁是将鸡丁、辣椒和花生一起炒制而成。 食用时，甜中带辣，辣中带甜。 它很好吃。

叉烧

叉烧是广东的一道名菜，属于粤菜系。 传统的做法是先把五花肉（或纯瘦肉）腌好，然后用叉子放在炉子里烤。

不过国外很多人会选择直接油炸，炸好后再切成条状。 叉烧肉质细嫩多汁，色泽鲜艳，色香味俱全。

清蒸鲈鱼

事实上，除了清蒸鲈鱼等清淡的菜肴外，外国人更喜欢酸甜的中国菜。

清蒸鲈鱼属于粤菜。 清蒸鲈鱼肉质细嫩爽滑，酱香扑鼻

糖醋排骨

糖醋肉是广东的一道名菜。 它的诞生与外国人有关。 据说广东老外喜欢吃糖醋排骨，但吃不惯骨头，所以厨师发明了这种无骨糖醋排骨。

辣子鸡

依旧是川菜。 这道菜的主角也是鸡肉。 因为用了很多辣椒、花椒等，所以吃起来香辣可口，同时还带点甜味。 如果你是第一次尝试辣子鸡，你可能需要在旁边准备一杯水。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道四川名菜。 鲜、咸、酸、甜、香味浓。 看似简单，做起来并不容易。

鱼香肉丝主要是肉丝和各种调料，还有一些可选的竹笋、木耳、胡萝卜、土豆等。同样的，鱼香肉丝配米饭也很不错。

芝麻鸡

说到芝麻鸡，我们可能脸上会挂上问号，但这是一道老外非常喜欢的“中国美食”，在国外的中餐馆里一般都能找到。

芝麻鸡有点像糖醋里脊肉。 鸡肉裹上淀粉油炸，淋上糖醋酱，最后撒上芝麻。 芝麻鸡通常与西兰花一起食用。

炒虾仁

炒虾是一种家常菜。 这种在国外很流行的炸虾，是用花生油炸的，然后加了一些葱和蒜。 是一道比较受欢迎的菜。

西兰花炒牛肉

这道菜是最受老外欢迎的“中国菜”之一，但在传统的中国菜中其实并没有这道菜。

西兰花炒牛肉来自美国的中餐馆，因为美国人爱吃牛肉和西兰花，自然喜欢两者的搭配。 但是现在这道菜又回到了中国。

水煮鸡胸肉/鸡胸肉

其实看到这里我有点懵，因为在中国传统文化中，鸡胸肉并不是一种被重视的食材，很少有以鸡胸肉为主角的菜肴。

但是这道菜却被外国人当成了中国菜。 它用的是老外爱吃的鸡胸肉，蒸熟后切成薄片，加上一些胡椒粉和西兰花（老外真的很爱吃西兰花）。 他们还冷藏煮熟的鸡胸肉作为第二天的早餐。

鱼香茄子

没错，又是川菜，还是鱼香的。 鱼香茄子的主要成分是豆瓣酱。 成品茄子口感清甜，回味无穷。 鱼香茄子和米饭很搭，和白米饭绝配。

麻婆豆腐

又一道川菜。 麻婆豆腐具有麻、辣、鲜、香、热、嫩、脆的口感。

因其口味独特，不仅在中国，而且在世界许多国家和地区享有盛誉，成为“国际名菜”。

罗寒斋

没想到这道菜在国外也有自己的一批观众。 因为罗汉斋是一道纯素菜，所以受到一些素食者的欢迎。

不同地区和餐厅的罗汉斋食材可能有所不同。 比较常见的有香菇、香菇、草菇、木耳、竹笋等。

火锅

火锅的历史非常悠久。 据考证，火锅早在战国时期就有了。 宋代更受民间欢迎，清代成为宫廷名菜。

火锅的汤底有多种选择，也可以根据个人喜好添加食材，再搭配自己喜欢的调料——这味道真是绝了。 在国外，这种包容的美食也受到很多人的喜爱。

饺子

不仅我们喜欢吃饺子，很多老外也对这种带馅的意大利面赞不绝口。 饺子可蒸可煎，馅料可素可荤。

不过，国外的“饺子（）”并不一定有我们看到的尖头。 有些可能像小笼包。 总而言之，很多人把带馅的面食叫做饺子。

葱油饼

老外称葱油饼为中国版松饼。

葱油饼来自闽菜或鲁菜。 它需要的材料主要是面粉和葱花。 刚出炉的葱油饼香喷喷，常作为早餐和点心。

炸酱面

炸酱面在中国北方尤为流行，上海、广东等南方地区也有自己的炸酱面。

韩国也有炒面，不过是山东华侨带过来的。 炸酱面的灵魂当然是“炸酱”，而炸酱的做法也因地而异。

春卷

在中国，春卷原本是过年时的喜庆佳肴，有些地方清明节也吃春卷。 后来，春卷传到东南亚各国。

春卷可以蒸或炸，里面可以夹肉、蔬菜甚至海鲜。

炒米粉

炒河粉是广州的一种小吃，后来流传到其他地区。

炒米粉的主角当然是米粉了，用料也很多。 经典的有豆芽、牛肉和各种蔬菜。 炒河粉要油多一点，火大一点，才能做出地道的炒河粉。

炒面

如果有一种中国面条在国外广为人知，炒面绝对是其中之一。 炒面不仅流行于中国的大江南北，而且还传播到其他国家和地区。 例如，在东南亚可以找到许多炒面。

炒面的面条有很多选择，但最常见的是细圆面，由猪肉、牛肉、虾、鸡蛋、豆芽和其他蔬菜制成。

菠萝猪肉炒饭

菠萝肉炒饭有点像上面说的菠萝糖醋肉。 菠萝肉加米饭的搭配，酸酸甜甜的口感自然受到老外的喜爱。 不过这道菜在国内并不流行，很多人认为是外国美食。

虾饺汤

说到虾饺，当然是粤菜了。 很多喜欢中国菜的老外都会点一道虾饺汤作为开胃菜，一时间人气居高不下。

不过，在国内很少见到虾饺汤。 它要么简单地蒸饺子，要么放在面条里。

皮蛋

说实话，皮蛋在国外很长一段时间都被视为黑菜，但喜欢冒险的美食家还是会尝尝这道特色小吃。

当然，对于我们来说，皮蛋是非常好吃的。 它们可以切开佐以调味，也可以做成各种菜肴。

茶叶蛋

茶叶蛋确实是一道经典而简单的中国小吃。 茶叶蛋在全国各地随处可见，尤其是在游客多的地方。

茶叶蛋的主角当然是茶叶和鸡蛋，但是调料也是少不了的。

鸡爪

粤菜和川菜中都可以找到凤爪。 鸡脚需要先煮，再炸，再蒸。 里面用了很多姜、蒜、辣椒等调料，还加了一些酱料、蚝油等。

凤爪的颜色可以是金黄色，也可以是酱红色。 总之，视觉效果很吸引人。

烤串

不光我们国人爱吃烤肉串，外国人也爱吃。

这里的串烧主要是指一些肉类串烧，比如牛肉串、羊肉串、鸡肉串、海鲜蔬菜等等。 烤串上面放着各种调料（尤其是孜然），光是闻着就让人垂涎欲滴。

八宝饭

八宝饭是中国的传统小吃，曾经是迎接新年的小吃。

八宝饭以糯米为主，其“八宝”不定。 常见的有豆沙、枣泥、果脯、莲心、薏米、龙眼，还有一些水果和坚果。

豆腐

豆花由大豆制成，有些还使用蚕豆或豌豆等豆类。 先磨出豆浆，再加入卤水或石膏使其凝固。

食用时可加糖或糖水、蜂蜜、水果、坚果等，但有些人喜欢吃咸豆腐。

菊花茶

菊花起源于中国，菊花茶起源于唐代。 干炒菊花茶具有清凉降火、解毒消炎的功效。

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